Lanzamiento de la campaña de retiro de queso francés: detección de bacterias en Roquefort

Lanzamiento de la campaña de retiro de queso francés: detección de bacterias en Roquefort

El fabricante comienza a retirar el queso Roquefort debido a la bacteria E. coli
Debido a la detección de bacterias Escherichia coli (E. coli) formadoras de verotoxinas, el fabricante Vernières Frères ha lanzado una campaña de retirada de su queso azul Roquefort. El queso con el nombre del producto "Grand Maitre Roquefort AOP 100g", el mejor antes del 25 de junio de 2016 y la etiqueta LOS 151.032 se ven afectados. El queso que ya se ha comprado no debe consumirse, según la notificación del fabricante, ya que de lo contrario existe un riesgo de problemas de salud.

En el "Grand Maitre Roquefort AOP 100g" del lote mencionado "se encontraron E. coli formadoras de verotoxina (gen Stx1) durante un examen, lo que probablemente puede causar problemas de salud cuando se consume", informa el fabricante Vernières Frères. El producto se había puesto en el mercado en toda Alemania a través de diferentes canales de venta, según la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria en su portal "lebensmittelwarnung.de". El queso ya comprado no debe consumirse. Sin embargo, la comunicación del fabricante no indica cómo se puede realizar una devolución contra el reembolso del precio de compra.

La detección de E. coli formadora de verotoxina en los alimentos es un riesgo grave, porque con el tratamiento de las infecciones correspondientes con antibióticos, se libera más verotoxina y pueden ocurrir complicaciones graves. Por lo tanto, el tratamiento farmacológico a menudo solo es posible de forma limitada. (fp)

Autor y fuente de información


Vídeo: Quesos de Bacterias Humanas