Sustancia cancerígena: ¿hay algún alimento cancerígeno en casi todos los gabinetes de la cocina?

Sustancia cancerígena: ¿hay algún alimento cancerígeno en casi todos los gabinetes de la cocina?

Estudio: el azúcar industrial puede aumentar en gran medida el riesgo de cáncer
¿Qué alimentos que todos los hogares almacenan en casa son sospechosos de causar cáncer? Hay una sustancia que ha sido objeto de controvertida discusión durante años: ¡el azúcar! Los investigadores ahora han podido demostrar que el azúcar aumenta el riesgo de cáncer de forma masiva, al menos en ratones.

La mayoría de las personas intentan vivir una vida saludable. Esto incluye ejercicio y, por supuesto, una alimentación saludable. Ahora los investigadores del MD Anderson Cancer Center de la Universidad de Texas han descubierto que la comida diaria puede ser cancerígena. Casi todos tienen este nutriente en la cocina de su hogar. Es el azúcar convencional. Los médicos han publicado los resultados de su estudio en la revista especializada "Cancer Research".

El consumo de azúcar casi duplicó la tasa de cáncer en ratones experimentales.
"Un ingrediente alimentario de uso común puede aumentar enormemente el riesgo de cáncer de mama y metástasis pulmonares", advirtieron los médicos. Esta es la conclusión a la que llegaron los investigadores estadounidenses que llevaron a cabo un estudio sobre los "efectos del consumo de azúcar" en ratones. En el estudio, se observó que en el grupo de prueba controlada, alrededor del 30 por ciento de los animales de prueba desarrollaron cáncer de mama después de seis meses. Sin embargo, si los científicos le dieron azúcar a los animales, la tasa de cáncer aumentó a un máximo de casi el 60 por ciento.

Los cánceres aumentarán en los próximos años.
A nivel mundial, el cáncer ni siquiera se encuentra entre los "10 principales" de las enfermedades más mortales en la actualidad, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Desafortunadamente, sabríamos muy poco sobre algunos cánceres de alta mortalidad, dijeron los investigadores. Esto hará que tales enfermedades sean posiblemente las enfermedades emergentes más peligrosas en el futuro, advirtieron los expertos de Texas. La OMS estima que la tasa de cáncer aumentará masivamente en las próximas dos décadas. La organización sospecha que el diagnóstico anual de cáncer aumentará de los 14 millones de casos actuales a alrededor de 22 millones de diagnósticos de cáncer anualmente.

¿Cómo debemos lidiar con el aumento de las tasas de cáncer en el futuro? El tratamiento del cáncer suele ser difícil. "El problema principal a menudo no es el tumor original, sino la metástasis del cáncer a otras partes del cuerpo", dijeron los médicos. Este factor hace que sea extremadamente difícil tratar la enfermedad. Comprender el desencadenante detrás de las metástasis sería un verdadero tesoro de conocimiento para los investigadores. Esto podría ser utilizado con fines preventivos o terapéuticos.

La fructosa facilita el desarrollo del cáncer
El azúcar podría aumentar el riesgo de cáncer de seno y metástasis de cáncer en los pulmones. Los investigadores estadounidenses probaron esta hipótesis en ratones. Los resultados fueron claros: los ratones alimentados con mucha azúcar desarrollaron cánceres con mucha más frecuencia (hasta casi el sesenta por ciento). Los investigadores concluyeron que la fructosa (los dos componentes de la sacarosa son la glucosa y la fructosa) fue el ingrediente que facilitó el desarrollo del cáncer. La fructosa es a menudo un componente del azúcar de mesa y también se puede encontrar en edulcorantes líquidos.

Además, los investigadores concluyeron que el alto consumo de fructosa conduce a una mayor probabilidad de metástasis de cáncer en los pulmones. Este hallazgo es notable, ya que el cáncer localizado a menudo es mucho más fácil de tratar que el cáncer que ya ha hecho metástasis en todo el cuerpo, explicaron los médicos. Este es el primer estudio que muestra una conexión entre el consumo de azúcar y el desarrollo de cáncer / metástasis, agregaron los expertos. Los investigadores estadounidenses dijeron que era importante realizar más estudios de seguimiento sobre el tema. Si otros estudios respaldan los resultados actuales, se debe informar a la población sobre los riesgos del azúcar.

Educar al público sobre los factores de riesgo de cáncer no sucederá de la noche a la mañana, pero a largo plazo los nuevos hallazgos podrían ayudar a salvar muchas vidas. Por ejemplo, del tabaco se puede ver que la educación sobre los riesgos del tabaquismo ha llevado a una disminución significativa en la tasa de tabaquismo entre los adultos en los últimos 50 años, explicaron los científicos.

En el futuro, los médicos dependerán particularmente de la inmunoterapia contra el cáncer.
Combatir el cáncer con medicamentos a menudo es difícil. Uno de los mayores trucos del cáncer es que crece a través del sistema inmune casi sin ser detectado. Por esta razón, muchos médicos ven un gran potencial en la inmunoterapia contra el cáncer. Esto podría permitir a nuestro sistema inmunitario reconocer las células cancerosas y luego combatirlas. Es muy gratificante poder observar el progreso en todos los niveles de investigación en la lucha contra el cáncer, agregaron los médicos. (As)

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