Ortorexia: cuando su propia salud se convierte en una restricción constante

Ortorexia: cuando su propia salud se convierte en una restricción constante

La alimentación saludable también puede convertirse en una limitación
Alimentos orgánicos integrales, dietas especiales: cada vez más personas prestan mucha atención a los alimentos que comen. En principio, una alimentación saludable no está mal, pero algunas personas tienen problemas con ella. Si están obsesionados con la dieta supuestamente correcta, los expertos hablan del trastorno alimentario "ortorexia".

La alimentación saludable es la tendencia.
Cada vez más consumidores confían en los batidos verdes, que a menudo son menos saludables de lo esperado debido a su alto contenido de azúcar. Otros se centran cada vez más en la llamada "alimentación limpia" sin alimentos procesados, en platos veganos o en la dieta de paelo, que se puede utilizar para perder peso a través de los alimentos de la Edad de Piedra. En general, ha aumentado el número de personas que se preocupan intensamente por la cuestión de cuál es el alimento adecuado para ellos. Sin embargo, esto puede volverse mórbido, si el deseo de una alimentación saludable se convierte en una obsesión para los afectados. Los expertos luego hablan del trastorno alimentario ortorexia nerviosa.

"Consumir solo alimentos saludables"
"La ortorexia es una fijación en el consumo de solo alimentos saludables", dijo Friederike Barthels, del Instituto de Psicología Experimental de la Universidad de Düsseldorf, según un mensaje de la agencia de noticias dpa. Sin embargo, hay un problema: “La definición de lo que es saludable difiere individualmente. Como resultado, existe el riesgo de que ya no sea saludable, sino muy unilateral y muy extremo ”. Los afectados no solo muestran efectos físicos; Según los expertos, a menudo se sienten solos porque se rechazan las invitaciones para comer con amigos para no tener que desviarse del plan de alimentación. Además, a veces trataban de "misionizar" a otros que se retiraban.

Helmut Schatz, ex portavoz de los medios de comunicación de la Sociedad Alemana de Endocrinología, que se ocupa de las hormonas y el metabolismo, discutió el riesgo de la soledad: "Las personas afectadas a menudo pierden contactos sociales porque apenas les es posible visitar un restaurante con amigos y familiares". el experto. Según Schatz, la ortorexia es ante todo una especialidad alimentaria. "Pero si hay una compulsión y si la persona la padece, entonces se vuelve patológica".

Las mujeres más jóvenes se ven particularmente afectadas
La ortorexia no es actualmente un cuadro clínico reconocido en Alemania. Según los expertos, está estrechamente relacionado con la anorexia. "En ambos casos, los afectados seleccionan su dieta con mucho cuidado y eliminan muchos alimentos de su menú", explicó el psicólogo Barthels. "Básicamente, hay diferentes facetas de omitir alimentos". Cora Weber, especialista en medicina psicosomática en Berlin Charité, también ve esto como un fenómeno zeitgeist que tiene que ver con un retorno a la naturaleza o con los recientes escándalos alimentarios. tiene: "Es el deseo de control y salud".

El hecho de que la salud, antes de la libertad y el éxito, sea de suma importancia para los alemanes también es evidente a partir del índice de valor publicado recientemente por el investigador de tendencias Peter Wippermann. La ortorexia no es un fenómeno de masas en este país. Según Barthels, alrededor del uno al tres por ciento de los participantes en los estudios tienden a comportarse en consecuencia, y el uno por ciento se comporta extremadamente. Según la información, especialmente las mujeres más jóvenes se ven afectadas.

Síntomas de deficiencia de nutrición unilateral
Un problema es a menudo cuando los afectados están convencidos de su comportamiento y no quieren cambiarlo. Según los expertos, aquellos que ya experimentaban síntomas de deficiencia debido a una dieta muy unilateral tenían más probabilidades de estar listos para la terapia. El bajo peso no es infrecuente. Además, la desnutrición física a menudo se manifiesta por síntomas como presión arterial baja, frecuencia cardíaca lenta, pérdida de apetito, diarrea o náuseas. Los efectos de la desnutrición son inicialmente generalmente notables a través de la debilidad física, la apatía y la fatiga. La respuesta a la pregunta de qué es realmente saludable no es tan simple.

"Las recomendaciones de la Sociedad Alemana de Nutrición son una guía", dijo Barthels. Además de los alimentos de origen vegetal, la compañía recomienda en particular muchos productos de granos y papas, así como cinco porciones de frutas y verduras al día. “Un trozo de chocolate no es el fin del mundo. El saldo semanal debería ser correcto ”, dijo Barthels. (anuncio)

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Vídeo: La obsesión por la comida sana podría conducir a ortorexia