Evaluación de Stiftung Warentest: los alimentos orgánicos rara vez son de mayor calidad

Evaluación de Stiftung Warentest: los alimentos orgánicos rara vez son de mayor calidad

Los productos convencionales son iguales en muchas áreas.
Muchos consumidores prefieren usar productos orgánicos para comer de manera más saludable y más ecológica. ¿Pero es ese el caso realmente? ¿Son los alimentos etiquetados "orgánicos" realmente mejores que los productos convencionales? Stiftung Warentest examinó más de 1,200 productos y llegó a la sorprendente conclusión de que lo orgánico no siempre es la mejor opción.

Varias razones para usar productos orgánicos.
Ya sea bienestar animal, menor contaminación o un sabor más intenso: hay muchas razones por las que cada vez más consumidores eligen productos orgánicos. Pero, ¿son los productos de Bioland, Demeter and Co. realmente cualitativamente mejores que los alimentos convencionales? Stiftung Warentest ahora se ha hecho esta pregunta y evaluó los resultados de la prueba para un total de 1,020 alimentos producidos convencionalmente y 217 alimentos orgánicos. Los evaluadores comparan los valores de contaminantes, pesticidas, sabor, calidad general, protección animal y ambiental, así como precios y aspectos de salud.

Sustancias potencialmente cancerígenas en el té y el aceite de linaza.
Se demostró que la calidad de los alimentos orgánicos y convencionales ha aumentado en general en los últimos seis años. Lo orgánico es "pero no automáticamente mejor, más sabroso o más saludable que la comida convencional", según Stiftung Warentest. Esto se mostró, por ejemplo, en la categoría "Gusto", porque ambos grupos lograron resultados igualmente buenos aquí después de las catas a ciegas. "En términos de calidad, apariencia, olor y sabor, los alimentos orgánicos y convencionales son una carrera cara a cara", continúa la fundación.

Tampoco hubo más ventajas para los orgánicos en términos de exposición a contaminantes, porque aquí estaban p. Incluso se han detectado sustancias potencialmente cancerígenas en el té y el aceite de linaza de la tienda de alimentos saludables. En el aceite de girasol orgánico, los probadores también encontraron aceites minerales críticos, y la pasta orgánica también estaba contaminada con un veneno para moho más allá del nivel máximo permitido.

Punto a favor de lo orgánico: más transparencia y una cooperación más estrecha con los proveedores
Sin embargo, en términos de exposición a los pesticidas, los productos orgánicos resultaron ser "de lejos los más limpios". También obtuvieron puntos porque los proveedores a menudo trabajan de manera transparente y conocen bien a sus proveedores. Además, muchos de los proveedores orgánicos estarían más comprometidos con el bienestar de los animales, aunque ahora también han surgido grandes empresas industriales en el sector orgánico, en el que, p. Las gallinas ponedoras se mantienen. Por lo tanto, la carne con el sello “Bio” de la base sigue siendo la mejor opción para todos los que se preocupan por la protección de los animales, ya que ciertos proveedores orgánicos solo pueden garantizar el ejercicio al aire libre o instalaciones adicionales como perchas y salas para rascar pollos. Sin embargo, debido a la cría de animales más compleja, aquí se tuvo que tener en cuenta un precio más alto.

Más nutrientes en lechugas y tomates cultivados orgánicamente.
Los productos orgánicos también tuvieron un mejor desempeño en el sector de frutas y verduras. Por lo tanto, la col, la lechuga, los tomates y las papas de calidad orgánica contienen más antioxidantes, vitaminas y sustancias bioactivas, que según los expertos pueden tener un efecto positivo en el sistema cardiovascular y el metabolismo. La leche orgánica también era más rica en ácidos grasos omega-3 que la contraparte producida convencionalmente. Sin embargo, no está claro si la mayor cantidad de nutrientes realmente tiene un impacto en la salud, según los científicos. Para responder a esta pregunta, los estudios a largo plazo tendrían que seguir. (No)

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Vídeo: QUÉ SON LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS