Dieta vegana: DGE anuncia nuevas posiciones

Dieta vegana: DGE anuncia nuevas posiciones

Se espera que la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) publique un documento de posición sobre nutrición vegana y vegetariana a finales de este año. El presidente de DGE, Prof. Helmut Heseker, en el evento especializado "Vegetariano y vegano, ¿solo una tendencia?" anunciado a periodistas en Hamburgo. "No podemos saltar sobre cada exageración, pero ahora es el momento oportuno", dijo el presidente de DGE. La presión para tratar intensivamente con la nutrición vegana y tomar una posición ha surgido del creciente conocimiento científico.

Se sabe que la sociedad especializada recomienda una dieta saludable en forma de una dieta mixta, que consiste principalmente en alimentos vegetales y en parte animales, como pescado y poca carne. Además, el documento de posición contendrá una nueva recomendación, según Heseker: "Una dieta lacto-ovo-vegetariana también es adecuada como dieta permanente".

La comida vegana, por otro lado, conlleva el riesgo de desnutrición. Por lo tanto, el DGE no aboga por una dieta puramente basada en plantas. Y: "Para las personas en fases sensibles de la vida, como el embarazo, la lactancia, la infancia y la infancia, una dieta vegana no es muy recomendable debido al suministro de nutrientes potencialmente crítico con el alto riesgo de condiciones de deficiencia de nutrientes con un posible daño permanente", es la posición del DGE.

Sin embargo, independientemente de estas recomendaciones, el documento de posición tiene en cuenta el hecho de que un número significativo de personas son veganas. Esta es la segunda gran noticia. También se dice que el reposicionamiento incluye consejos específicos para ayudar a los veganos a evitar un déficit nutricional.

Todavía no está claro cuándo se lanzará exactamente el documento de posición. "Estamos luchando por las palabras", dijo Heseker. Existe una resistencia considerable de los pediatras alemanes en ciertos puntos.
(Eva Neumann, ayuda)

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