Colesterol no saludable? Advertencia de huevos y mantequilla eliminados

Colesterol no saludable? Advertencia de huevos y mantequilla eliminados

Advertencias de colesterol: los huevos y la mantequilla no son tan problemáticos
Durante años, se advirtió a las personas sobre los alimentos que contienen colesterol. Un alto consumo de huevos, mantequilla y Co se ha asociado con riesgos para la salud del corazón. Cada vez más expertos señalan que el colesterol en los alimentos no representa ningún riesgo para la salud.

Eliminar advertencias de colesterol
Durante décadas, los médicos y nutricionistas han advertido contra el consumo de alimentos que contienen demasiado colesterol. Un mayor consumo de huevos, mantequilla y Co se ha asociado con riesgos para la salud, especialmente para el corazón. Se ha asumido que tales alimentos tienen un impacto negativo en los niveles de colesterol y, por lo tanto, en el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco. Mientras tanto, sin embargo, más y más estudios han indicado que el colesterol en los alimentos es solo un riesgo moderado o ningún riesgo para la salud.

A principios de año, los expertos en los Estados Unidos anunciaron que la advertencia de colesterol para alimentos como los huevos y la mantequilla debería eliminarse. Por otro lado, los científicos también señalan que el colesterol puede ser muy dañino. Entre otras cosas, qué tipo de colesterol se ingiere juega un papel importante. Entonces las discusiones sobre el colesterol bueno y malo continúan.

Consecuencias de un nivel elevado de colesterol.
El colesterol no es inherentemente dañino. La mayor parte es producida por el propio cuerpo. El problema es el colesterol LDL ("lipoproteína de baja densidad"), también llamado "colesterol malo". Alrededor de una de cada tres personas tiene colesterol alto. Las consecuencias de este trastorno del metabolismo de las grasas pueden ser graves. Una consecuencia común de un mayor nivel de colesterol es el endurecimiento de las arterias (arteriosclerosis). Con esta enfermedad, aparecen depósitos en el interior de los vasos, de modo que el diámetro de la arteria disminuye gradualmente hasta que el área afectada finalmente se bloquea por completo. Pueden ocurrir enfermedades tales como enfermedad de la arteria coronaria, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, angina de pecho, trastornos circulatorios e insuficiencia renal.

Dieta o medicación
Con niveles altos de colesterol, generalmente se recomienda cambiar primero su dieta. Si eso no es suficiente, a menudo se recetan medicamentos para reducir el colesterol. Sin embargo, algunos expertos en salud creen que no es sensato que todos los pacientes bajen el colesterol. El colesterol a veces es malo para el corazón, pero también es un material de construcción para las sinapsis, los nodos que aseguran que los miles de millones de células nerviosas en el cerebro puedan conectarse significativamente. Como informa "Welt" en línea, las personas que comienzan a tomar estatinas u otros medicamentos para reducir el colesterol "tienen casi cuatro veces más problemas de memoria al mes siguiente que aquellos que no reducen sus niveles de colesterol". Cuanto más "el efecto reductor del colesterol de una droga, más sufre el cerebro". Algunos medicamentos pueden causar efectos secundarios, como trastornos de atención y percepción, así como confusión mental.

No reduce el colesterol en todos los pacientes.
Según el periódico, el médico danés Uffe Ravnskov ha advertido durante mucho tiempo contra la reducción del colesterol en todos los pacientes. Esto hace más daño que bien. "El 50 por ciento de las personas que tienen un ataque cardíaco tienen colesterol alto", dijo Ravnskov, quien estableció una red internacional de investigación de enfermos de colesterol hace años. "La otra mitad tiene colesterol bajo y, sin embargo, aterosclerosis". Aunque los niveles de lípidos en la sangre son normales, sus vasos se mantienen unidos. Es indiscutible que los medicamentos para reducir el colesterol en realidad empujan la grasa fuera de los vasos. "Pero si esto también conduce a una reducción en el riesgo de ataque cardíaco no está del todo seguro".

Considera diferentes factores
Este escepticismo es confirmado por un estudio reciente de la red de investigación independiente Cochrane Collaboration. "Si 1,000 personas toman una estatina durante cinco años, 18 evitarán un ataque cardíaco", dicen los científicos. Según la investigación, generalmente no tiene sentido recetar una estatina o un agente similar. Nikolaus Marx, de la Sociedad Alemana de Cardiología, dijo que antes de cualquier receta, "se deben tener en cuenta otros factores como la hipertensión arterial, diabetes, edad, sexo y una posible predisposición familiar".

Reduce el riesgo de un segundo ataque al corazón
A pesar de todas las críticas, también se señala que las estatinas son muy efectivas y necesarias, pero solo para un grupo de pacientes: las estatinas reducen el riesgo de un segundo infarto en personas que ya han sufrido un ataque cardíaco. "No deberíamos perturbar aún más a estos pacientes", dijo Jonathan Schertzer de la Universidad McMaster en Ontario, "sino más bien trabajar en mejorar la medicación". El bioquímico canadiense y su equipo han logrado desactivar el efecto inhibidor de la insulina de las estatinas con una especie de capa de urea. Un cambio en la dieta también podría aumentar la efectividad del medicamento y reducir los efectos secundarios. En este contexto, aconseja una dieta de inspiración japonesa con mucho té verde y pescado.
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