Los ingredientes en el champán pueden reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer

Los ingredientes en el champán pueden reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer

Se dice que el vino espumoso tiene un efecto positivo en la memoria.
¿Beber champán puede proteger contra el Alzheimer y la demencia? Aparentemente, según un estudio de la Universidad Británica de Reading. Como informa la universidad, un equipo de investigadores descubrió que consumir vino espumoso aparentemente mejora la memoria. Pero el resultado del sonido sensacional tiene una trampa: las pruebas solo se llevaron a cabo con un pequeño número de ratas y durante un período de tiempo muy corto. Es cuestionable si las conclusiones pueden ser transferidas a los humanos.

Se dice que los ácidos fenólicos mejoran el rendimiento de la memoria
Actualmente hay noticias increíbles en los medios: beber champán regular puede reducir el riesgo de enfermedades degenerativas como el Alzheimer o la demencia. En un estudio con ratas, la Universidad Británica de Reading informó que los investigadores mostraron que los animales que recibieron vino espumoso tuvieron un rendimiento significativamente mejor en las pruebas de memoria que los demás. La razón de esto es los ácidos fenólicos que contiene, que se dice que tienen un efecto positivo en el rendimiento cerebral.

En comparación con el vino blanco, el champán contiene una proporción relativamente alta de sustancias fenólicas, que provienen principalmente de las uvas rojas Pinot Noir y Pinot Meunier y se utilizan en la producción junto con la uva blanca Chardonnay, según el informe de la universidad.

Uno o dos vasos a la semana podrían mejorar las funciones cognitivas
¿Puede este resultado también ser transferido a humanos? Según los investigadores británicos, aparentemente, porque presentaron la tesis de que el consumo regular del "agua espinosa" podría contrarrestar la pérdida de memoria relacionada con la edad.

"Estos emocionantes resultados muestran por primera vez que el consumo moderado de champán tiene el potencial de influir en las funciones cognitivas como la memoria [...]. Promovemos el consumo responsable de alcohol y nuestros resultados sugieren que una ingesta muy baja de uno o dos vasos a la semana puede ser eficaz ", dijo el profesor Jeremy Spencer, del Instituto de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición.

Investigaciones adicionales deberían aclarar la cuestión de la transferibilidad
Por tentador que parezca la tesis de los investigadores para muchos, no es tan fácil transferir los resultados de los experimentos con animales a los humanos. Además, los investigadores solo habían alimentado a un pequeño número de ratas con champán durante unas pocas semanas, por lo que no se podían hacer declaraciones sobre posibles consecuencias a largo plazo. Por lo tanto, investigaciones adicionales deberían aclarar si los efectos positivos de los compuestos fenólicos en el cerebro también se aplican a los humanos, continuó el informe.

“En el futuro cercano veremos si los resultados pueden transferirse a los humanos. Esto ya se ha logrado con éxito con otros alimentos ricos en polifenoles como los arándanos o el cacao, y pronosticamos resultados similares para el consumo moderado de champán en relación con la cognición en humanos ", dijo el Dr. David Vauzour. (No)

Autor y fuente de información



Vídeo: Recomendaciones para reducir y prevenir el Alzheimer. Al Rojo Vivo. Telemundo