Prueba de laboratorio mostró ADN humano en salchichas vegetarianas

Prueba de laboratorio mostró ADN humano en salchichas vegetarianas

El parto encuentra carne en supuestos hot dogs vegetarianos
Ya sea carne de caballo en comidas preparadas, carne podrida o dioxina en pescado: se están conociendo nuevos escándalos que rodean nuestra comida. Ahora, los empleados de un laboratorio de alimentos estadounidense han hecho otro hallazgo extremadamente poco apetitoso: descubrieron carne y ADN humano en salchichas supuestamente puramente vegetales.

345 salchichas vegetarianas y no vegetarianas probadas
El mensaje suena aterrador y asqueroso al mismo tiempo: el laboratorio de alimentos estadounidense "Clear Food" pudo detectar carne en salchichas vegetarianas. Además, poco menos de una quinta parte de los productos probados experimentaron "problemas de higiene", principalmente ADN humano del cabello y las uñas.

Para su estudio "The Hot Dog Report", "Clear Food" examinó 345 salchichas vegetarianas y no vegetarianas de 75 marcas diferentes y diez minoristas diferentes con respecto a ingredientes e higiene. 14.4 por ciento de las muestras resultaron ser "problemáticas", p. Ej. con respecto a sustituciones y aspectos higiénicos. El laboratorio recibió una "sustitución" si se añadieron ingredientes al producto que no aparecían en la etiqueta. Por otro lado, hubo problemas de higiene cuando se pudo detectar un tipo de contaminación no dañina en los perros calientes, como en la mayoría de los casos el ADN humano.

Diez muestras contienen carne de pollo.
Según lo informado por el laboratorio, se encontraron muestras de pollo solo en diez muestras que no figuraban en la etiqueta. Los investigadores también descubrieron carne de res no identificada (en 4 muestras), pavo (3) y cordero (2). En otros casos, faltaban los ingredientes anunciados en la etiqueta. El resultado fue particularmente sorprendente para los productos declarados como puramente vegetales. Se pudo encontrar pollo o cerdo en el 10 por ciento de las salchichas, y cuatro de las 21 muestras vegetarianas analizadas también mostraron problemas de higiene. Aterrador: los investigadores encontraron ADN humano en un total del 2% de las muestras, dos tercios de las cuales eran productos vegetarianos, dijo el laboratorio.

“Nos sorprendió que las salchichas vegetarianas terminadas enfrentaran algunos desafíos bastante serios, incluidos problemas de higiene y sustitución. Incluso encontramos rastros de carne en productos vegetarianos, lo cual es preocupante, especialmente porque muchos vegetarianos no tienen carne por razones nutricionales, éticas y religiosas ”, comentó el laboratorio en su propio sitio web. (No)

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