Los garbanzos son bombas minerales saludables

Los garbanzos son bombas minerales saludables

Los garbanzos son un activo para ensaladas, sopas y muchos otros platos.

Los garbanzos provienen de la cocina oriental, pero también se están volviendo cada vez más populares en Alemania. Son particularmente sabrosos en platos vegetarianos y veganos como el curry de verduras o el hummus. Además, "las legumbres también contienen muchos minerales saludables como el calcio, el hierro y el ácido fólico". Esto lo señala el servicio de información al consumidor "ayuda".

Los garbanzos son saludables y sabrosos Los garbanzos son probablemente mejor conocidos como salsa de hummus o falafel picante. Pero su sabor a nuez también va muy bien en sopas, con ensaladas o carne. Las legumbres van bien con especias fuertes como ajo, curry y comino, así como hierbas frescas. Además, los guisantes harinosos son muy saludables. Contienen abundante calcio, hierro, ácido fólico, zinc y magnesio, así como vitaminas B, vitaminas A, C y E, según lo informado por el servicio de información al consumidor.

Puedes comprar garbanzos precocidos en una lata o en un vaso. Si compra las legumbres frescas, primero debe remojarlas durante al menos doce horas. Luego se enjuagan bien y se hierven en agua dulce. El tiempo de cocción es de aproximadamente dos horas. Un largo período de remojo de las legumbres frescas puede acortar el tiempo de cocción hasta en 30 minutos. (ag)

Imagen: Rainer Sturm / pixelio.de

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