Salud: alivia el estómago en Navidad

Salud: alivia el estómago en Navidad

Fiesta amigable para el estómago: ¿una contradicción?

En Navidad, la mayoría de las personas en este país abruman las delicias culinarias. "Demasiado, demasiado calor, demasiado rápido", dijo Peter Meier de la Sociedad Alemana de Gastroenterología, Enfermedades Digestivas y Metabólicas (DGVS) en Hamburgo sobre el estrés físico en los días de Navidad. Y casi siempre demasiado gordo. La mayoría de las veces hay "mucha búsqueda y todos agarran, a pesar de que ya están llenos". El estómago alcanza su "límite de estiramiento y se extiende una sensación de plenitud".

Disfruta más conscientemente ¿Qué nos dice el sentimiento de plenitud? "El estómago da la alarma de que está abarrotado", explica Sebastian Haag de la Liga Gastro en Wiesbaden. Porque solo después de la digestión previa, el estómago puede liberar la comida en porciones más pequeñas para una mayor digestión en el intestino delgado.

La comida rápida también es un problema para el estómago: "El cuerpo tarda entre 15 y 20 minutos en indicar que está lleno", dijo Gisela Olias, del Instituto Alemán de Investigación Nutricional en Potsdam. Ella aconseja considerar la sensación de saciedad. "Especialmente la Navidad se puede comer en paz, deberían disfrutar y celebrar la comida juntos". Meier agrega: "En el medio, deberías tomar descansos".
La sobrecarga del estómago se puede prevenir de esta manera. "Entonces los músculos del estómago ya no son fuertes y están debilitados", explica Meier.

Comida demasiado grasienta
La grasa también es un factor importante en los días de Navidad. Cuanto más caliente es la comida, más personas gordas pueden absorber. Sin embargo, plantea un problema para la digestión, ya que el estómago tiene que luchar con la grasa en particular: "También aumenta el tiempo que la comida permanece en el estómago", explica Haag. Por lo tanto, no se recomienda comer demasiado alto en grasas. La Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) en Bonn, por lo tanto, aconseja a las personas que sean más conscientes de la grasa.

Apoye la digestión: busque alternativas Además de utilizar especias que mejoran la digestión, como el anís, la alcaravea o el hinojo, Olias recomienda al elegir los platos: "Una alternativa baja en grasas al ganso es el pavo o el pollo". O abstenerse de uno u otro curso en el curso de menús de varios cursos. Por ejemplo, puede usar una ensalada como entrante: "Debe mezclar achicoria, rúcula o ensalada de escarola", aconseja Haag. Porque estos contienen muchas sustancias digestivas amargas. Sin embargo, estos no son hallazgos científicamente probados: "Pertenece más al campo de la medicina popular, durante siglos la gente ha estado trabajando con sustancias amargas para problemas gastrointestinales", explica Meier. La naturopatía también ofrece numerosos remedios caseros para estimular la digestión.

Espresso o té de hierbas en lugar de estómago amargo Los científicos desaconsejan el aguardiente digestivo de uso común. Se asegura de que la comida permanezca en el estómago por más tiempo. "Además, los alimentos grasos y el alcohol aflojan el esfínter en la parte superior del estómago", dijo Haag. La acidez estomacal podría ser el resultado. Si todavía usa alcohol, debe asegurarse de que sea una bebida que contenga suficientes sustancias amargas y que no sea dulce. Porque aquí también son las sustancias amargas las que realmente estimulan la digestión, mientras que el alcohol tiende a interferir con la digestión. En consecuencia, Olias aconseja: "En lugar de aguardiente de hierbas, prefiera té de hierbas". Anís, alcaravea o hinojo también son los medios de elección aquí. El té de manzanilla también es un remedio casero probado, pero hay otros consejos y remedios caseros para la acidez estomacal que se pueden considerar. Además de la masticación extensiva (fletching), se deben mencionar aquí otros remedios naturopáticos, p. Raíz de calamo, menta o milenrama. También están los minerales de Schüssler que estimulan la digestión y ayudan a hacer frente a la dieta pesada.

El ejercicio también ayuda. Una buena caminata es también un medio para estimular la digestión. "La circulación se pone en marcha y mejora el flujo sanguíneo al tracto gastrointestinal", dijo Meier. "La circulación se inicia y se mejora el flujo sanguíneo al tracto gastrointestinal", explica Meier. Incluso una pequeña siesta ayuda. Sin embargo, los investigadores también dan el todo claro. "Si te vuelves loco durante dos o tres semanas, no te arriesgas a problemas digestivos a largo plazo", explica Haag. Aquellos que luego recurren a la tarifa más ligera pueden disfrutar de las delicias durante las vacaciones sin ninguna preocupación. (jp)

Imagen: Michael Franke / pixelio.de

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Vídeo: Tu estómago en la cena de Navidad. Casi Creativo