Departamento de salud: peligro de diarrea

Departamento de salud: peligro de diarrea

Salmonelosis: la oficina advierte de diarrea
08.07.2014

En el distrito de Mittelachsen, la diarrea debido a infecciones por Salmonella ha aumentado en las últimas semanas. El número de salmonelosis ha aumentado dramáticamente. Las enfermedades podrían evitarse, por ejemplo, evitando ciertos alimentos.

El número de salmonelosis se triplicó. El Departamento de Salud de Sajonia Central dispara la alarma: como informa la "Freie Presse", en las últimas semanas, las enfermedades diarreicas debidas a infecciones por Salmonella han aumentado en el distrito. Se diagnosticaron 28 salmonelosis solo en mayo y junio. Esto fue casi tres veces más que en el mismo período del año pasado, dijo Cornelia Kluge desde la oficina del distrito el lunes. La portavoz de la prensa dijo que principalmente los hogares privados se ven afectados: "No hay un clúster en instalaciones como guarderías u hogares de ancianos, y no hay un enfoque regional".

Los consumidores deben evitar los alimentos de origen animal Según Kluge, el clima cálido favorece la propagación de la salmonella, particularmente en los alimentos contaminados: "Es un fenómeno estacional". La doctora Annelie Jordan explicó que la salmonelosis podría evitarse si el consumidor la consumiera. Evite los alimentos crudos de origen animal como la carne y los huevos o los platos que se preparan con huevos crudos. "En términos de una dieta saludable, el consumo de carne generalmente debe reducirse y se deben usar más frutas y verduras, naturalmente bien lavadas", dijo el médico.

No subestime el riesgo El riesgo de una infección por Salmonella no debe subestimarse. Si aparecen los primeros síntomas de salmonelosis, se debe consultar a un médico si tiene dudas. Además de la diarrea, la mayoría de las personas experimenta dolor de cabeza, dolor abdominal, fiebre, náuseas y vómitos al comienzo de una infección. A medida que la enfermedad progresa, los vómitos de diarrea pueden conducir rápidamente a la deshidratación (deshidratación) del organismo como resultado de la pérdida de líquidos y sal, que a menudo se asocia con otras consecuencias para la salud. Sin tratamiento médico, pueden ocurrir problemas circulatorios graves, convulsiones o incluso insuficiencia renal. La salmonelosis también puede desencadenar la enfermedad infecciosa tifoidea.

Los expertos aconsejan una limpieza embarazosa La Salmonella pertenece al grupo de agentes zoonóticos que se transmiten de los animales a los humanos y pueden provocar enfermedades allí. La bacteria está muy extendida y sigue siendo viable fuera del cuerpo durante semanas. No mueren después de congelarse, pero los desinfectantes funcionan en unos minutos. El médico de oficina Jordan aconseja limpieza vergonzosa en la lucha contra la salmonelosis. La carne y las salchichas deben calentarse durante la cocción, asado y asado para que la temperatura central de la carne sea de 70 grados durante al menos diez minutos. Los alimentos no deben almacenarse fuera del refrigerador por mucho tiempo, también deben estar bien refrigerados. El médico también aconseja lavarse las manos después de manipular alimentos crudos, tratar alimentos crudos de animales y alimentos crudos por separado, y limpiar los electrodomésticos de cocina y las encimeras después de cada paso de trabajo. Además, los paños de cocina en la cocina deben cambiarse regularmente. (anuncio)

Imagen: Gerd Altmann / pixelio.de

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